局部坏掉的水果还能不能吃
局部坏掉的水果还能不能吃
在节俭的人眼里，一个部分破碎的水果，只要去掉腐坏的部分，还是可以吃的。一定有很多人吃过这样修剪过的水果。的确，断了的部分剜掉了，剩下的完好无损，看起来真的可以食用。但是是真的吗？
并不是说局部破碎的水果一定要毫不犹豫的扔掉。对健康的威胁远远超出你的想象。下面介绍一下吃这些水果的危害。
导致水果腐败变质的微生物和各种病菌不仅存在于腐败变质区域，而且大量繁殖并扩散到伤口的周边和深度。即使去掉破损的部分，病菌也无法彻底清除。所以那些看似完好的部位也隐藏着大量的病菌，容易导致进食后呕吐、腹痛、腹泻等问题；更难以想象黄曲霉、青霉素等病毒对健康的危害。
所以，在处理部分腐烂的水果时，一定要毫不犹豫地把它们扔到垃圾桶里。
但不仅可以吃到完好的水果。当水果上的疤痕是摩擦碰撞造成的或者是寒冷气候造成的冻伤时，可以放心食用。
吃水果的误区
1、空腹吃水果没所谓
苹果、橙子、葡萄、桃子、梨等水果含有大量有机酸，会刺激胃粘膜，导致胃酸反流、消化不良。胃是酸性环境。一旦粘膜受损，胃液就会腐蚀胃，引起胃溃疡、胃穿孔甚至胃癌等问题。
2、水果维生素含量最高
维生素有很多种。水果可能富含一些维生素，但有些维生素不是。例如，水果不含脂溶性维生素。同时。大多数水果的维生素C含量是有限的。
3、多吃水果能减肥
按单位重量计算，水果的热量比大米低。但是，如果味道好，就容易多吃。如果不注意，糖的摄入量就会超标。因此，多吃水果不仅可以减肥，甚至会产生相反的效果。
4、想吃水果就吃
水果富含有机酸和单宁，有些水果还含有活性蛋白酶。如果你在错误的时间吃东西，可能会刺激和伤害你的胃。香蕉镁含量高，空腹吃多了，会导致血液镁钙失衡，可能会抑制心血管系统。所以大部分水果适合饭前1-2小时左右食用。
5、水果当饭，养颜美容
人体生存需要近50种营养素，尤其是每天65克以上的蛋白质和20克以上的脂肪，有利于维持组织器官的更新和修复。水果虽然含有85%以上的水分，但蛋白质含量不到1%，必需脂肪酸几乎不存在，远远不能满足人体的营养需求。水果中蛋白质、脂肪、钙和铁的含量很少。长期吃水果，肯定会导致蛋白质和脂类摄入不足，最终导致营养不良和贫血。
6、水果烂一点还能吃
水果放久了会有一点腐烂。很多人会把腐烂的部分剜出来再吃，以为没问题。而以扩展青霉为代表的扩展青霉是水果中最常见的分枝杆菌霉素，扩展青霉产生的展青霉素会引起动物胃肠功能障碍和肾脏水肿。同时，由于展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会长期损伤细胞，甚至致癌。因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到水果的其他部位。所以吃之前把发霉的部分去掉可能不安全。