全脂牛奶脱脂牛奶的区别 选择适合自己健康的最好 现代人喝牛奶一般选择脱脂牛奶，只有少数大人和小孩喝全脂牛奶。全脂牛奶，因为它味道很浓，比低脂或脱脂牛奶味道更好！然而，食品科学系的一位教授指出，全脂牛奶和低脂牛奶的热量差别不大。低脂牛奶饱和脂肪少，但脱脂的同时会脱去脂溶性维生素A、D、E、K。相比之下，全脂牛奶的营养成分更多！脱脂奶和全脂奶有什么区别？今天360常识网来回答这个问题。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在哪里？
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量。全脂牛奶含脂肪约3%-3.5%，普通牛奶脱脂。
可以生产低脂牛奶，含脂肪1.5%-1.8%，脱脂牛奶含脂肪少于0.5%。
什么是脱脂牛奶？
脱脂奶是指脂肪含量低于1%的牛奶，符合现代人对“高蛋白低脂肪”的营养需求。
对于现代人来说，人们不仅依靠牛奶来提供能量，而且更注重牛奶中所含的优质蛋白质，所以他们希望低脂牛奶脂肪更少，成为脱脂牛奶。
脱脂牛奶中的脂肪低于1%。除了工业化生产，家庭中可以连续使用三次静置过夜或煮沸去除奶皮的方法，将脂肪减少到少量。
脱脂牛奶不适合婴儿。相反，加钙后往往变成脱脂高钙奶，适合中老年人食用。
脱脂牛奶的好处
1、防癌
根据英国的一项研究，牛奶含有维生素A、C、钙等。其具有抗癌作用，而其中含有的脂肪具有致癌作用。
经常喝脱脂牛奶的人可以降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的风险，从而预防癌症的发生；那些经常喝全脂牛奶的人增加了患这些癌症的风险。
2、保持健康体重
经常喝牛奶可以保持健康的体重，每天喝1杯牛奶可以达到更好的减肥效果。
但是，由于脱脂牛奶的脂肪含量低，青少年可能会更随意地喝低脂牛奶，反而消耗更多的热量，从而导致肥胖。
3、辅助降压
低盐低脂饮食有助于控制血压，高血压患者喝脱脂牛奶对降血压有一定的辅助作用。
因为吃含钙多的食物有助于保持血压稳定，但不能同时吃太多脂肪，所以脱脂牛奶是一个不错的选择。
什么是全脂牛奶
全脂牛奶是一种脂肪含量在3.0%以上的液态奶。半脱脂牛奶的脂肪含量约为1.5%，全脂牛奶的脂肪含量低至0.5%。国外有一种“稠奶”，脂肪含量可高达4.0%。其实牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K隐藏在牛奶的脂肪中。
如果牛奶中的脂肪被去除，这些维生素就会流失，对孩子的生长发育不利。因此，许多国家都规定脱脂牛奶中必须添加额外的维生素A和D。