流感高发期 获取营养素提高免疫力有效对抗流感 人体免疫水平受多种因素影响，其中营养起着非常重要的作用，是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致免疫系统受损，对病原体的抵抗力下降，从而促进感染的发生和发展。因此，合理的营养可以提高人体的免疫状态，增强对疾病的抵抗力，对预防疾病的发生具有重要意义。冬季和春季是流感的高发时期。预防流感不仅要注意个人卫生，做好防御措施，还要提高自身免疫力。我们用360常识网来看看。
1、蛋白质
蛋白质是免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，降低皮肤黏膜局部免疫力，削弱清除病原菌的能力，容易引起病原菌的繁殖扩散，降低抗感染能力。随着生活条件的改善，蛋白质缺乏并不常见，但对于正在节食和偏食的人来说，这是很容易的。动物性食品中所含的蛋白质(包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入体内后，人体比植物性蛋白质更容易充分利用。因此，我们应该每天适量吃一些动物性食物。
2、维生素A
维生素A在免疫系统中起重要作用。维生素A缺乏可导致呼吸、消化、泌尿和生殖上皮细胞角质化和退化，破坏其完整性，容易遭受细菌入侵，并增加身体对呼吸和肠道传染病的易感性。富含维生素A的食物主要包括动物肝脏，如羊肝、猪肝、鸡肝等。植物性食物只能提供维生素A类胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。通常，蔬菜应该至少有一半的深色蔬菜。
3、维生素E
维生素E可以提高免疫功能和抗感染能力。维生素E的主要食物来源是植物油、植物种子胚芽、坚果、豆类和谷类。
4、维生素C
维生素C是免疫系统的必需维生素，可以通过多种方式增强身体抵抗感染的能力。缺乏维生素C会降低免疫系统的功能。维生素C是胶原蛋白合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原体的阻断作用。维生素C还能促进淋巴母细胞和免疫因子的产生。维生素C能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，具有抗病毒作用。新鲜蔬菜和水果是维生素C的丰富食物来源。如新鲜大枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、葡萄柚、草莓等。
5、铁
缺铁容易引起贫血，降低抗感染能力。富含铁的食物包括动物血、肝脏、大豆、黑木耳和芝麻酱。
6、锌
锌有许多生理功能，特别是对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持。适量摄入锌可以增强儿童、老年人和一些特殊患者的免疫功能，对预防和治疗胃肠道和呼吸道传染病和寄生虫病有重要作用。贝类、红肉和动物内脏是锌的良好来源。
7、硒
硒几乎存在于所有的免疫细胞中，补硒可以明显提高免疫力。近年来，人们发现硒的摄入量低于最佳量会损害免疫系统的发育和功能，降低抗感染能力。研究表明，维生素E和硒对免疫系统的作用是相互独立的，但维生素E和硒同时给药可以起到增强免疫反应的协同作用，相反，维生素E和硒的缺乏会导致免疫反应的显著下降。
除了以上，还有其他营养素可以有效对抗流感。最重要的是在日常生活中多吃一些含有以下营养成分的原型食物，这样可以用最自然的方法为身体补充能量！
1、 B胡萝卜素
功效：抗氧化，增加T细胞的白细胞生成。
食物来源：胡萝卜、红薯、甘蓝、菠菜、青萝卜、冬瓜。b胡萝卜素生吃和熟吃都有同样的抗病效果，比如每天最好吃5到10份水果蔬菜。
2、 叶酸
功效：是一种抗氧化剂，能降低体内的“同型半胱氨酸”(可引起血液粘度和心脏病)，保护心血管系统。多吃叶酸可以降低“同型半胱氨酸”水平，降低血液粘度，血流通畅，抗病能力强；反之，血液较稠，流动较慢，抵抗力差。
食物来源：含叶酸的橙汁、菠菜、豆类或早餐玉米片富含叶酸。
3、 黄酮素
功效：抗氧化，抗坑自由基，增强免疫系统，对抗病菌。
食物来源：水果、草莓、豆类和蔬菜富含类黄酮。
4、 大蒜
功效：专门用于抗流感的食物有杀菌作用。它能增加T细胞白细胞和其他白细胞的产生，增强抵抗力。大蒜中含有丰富的含硫化合物，可以帮助人体安全代谢致癌物质，而大蒜素具有杀菌和抗病功能。大蒜煮熟或生吃都是有益的，在日常食物中作为调料更容易吸收。专家建议一天一瓣大蒜就够了。
5、脂肪酸
功效：可以增强一种白细胞的产生，这种白细胞可以吃细菌。Omega-3脂肪酸可以巩固细胞膜，对抗和治疗外来感染。
食物来源：富含-3脂肪酸的食物包括三文鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、添加-3的鸡蛋，植物包括亚麻籽和亚麻籽油、坚果和种子。在食物中添加亚麻籽，比如添加奶酪、烘焙食品、早餐麦片，或者使用亚麻籽油作为色拉油，都是吸收-3脂肪酸的好方法。