运动后摄取蛋白质是人所共知的事实 碳水化合物同样重要 运动后摄入蛋白质有利于理想的肌肉恢复和性能增强，这几乎是众所周知的事实。但是你知道运动后摄入碳水化合物同样重要吗？我们来看看360常识网。
无论你的目标是增肌、强身甚至减脂，运动后摄入适量的碳水化合物也会对你的目标有所帮助。
在运动中，尤其是力量训练中，我们的肌肉实际上是被撕裂的。为了达到增加肌肉量或增强性能的目的，必须在撕裂的缝隙中补充氨基酸。因此，运动后摄入蛋白质可以为我们的身体提供修复肌肉的原料。碳水化合物可以提供修复肌肉所需的能量。
如果把修复肌肉的整个过程看成是盖房子，蛋白质就像砖头，碳水化合物就像把砖头堆成房子的工人。
碳水化合物的作用
当我们运动后摄入碳水化合物时，血糖的升高会刺激胰岛素的分泌，胰岛素水平的升高会帮助我们的身体将营养物质从血液循环到肌肉间隙进行修复，从而达到理想的肌肉恢复效果。
碳水化合物不仅可以更强烈地刺激胰岛素的分泌，实现更快的肌肉修复过程，而且可以更快地补充运动时耗尽的糖原储备。运动后我们越能补充糖原储备，就越能从训练中恢复，在下一次训练中表现得更好。
无论你的目标是减脂增肌还是增强运动成绩(谁其实不想提高自己的运动成绩？运动后吃碳水化合物会对你有帮助，尤其是很多人有运动后不吃或吃碳水化合物的误区的时候！他们害怕变胖！
其实不是！脂肪的形成来源于身体，身体利用取之不尽的能量储存脂肪。运动后身体迫切需要能量来修复，所以这个时候不会堆积脂肪！
长此以往，增加肌肉量可以加速新陈代谢，让身体成为更好的减脂环境！与脂肪相比，肌肉的体积要比脂肪小得多。换句话说，增加我们身体的肌肉与脂肪的比例可以让我们看起来更瘦、更漂亮。更好的运动表现也意味着我们在以后的训练中可以进行更高强度的训练，消耗更多的精力！
所以，运动后不仅要记得摄取蛋白质，还要摄取适量的简单碳水化合物，才能达到理想的肌肉修复过程。
运动后碳水化合物的选择
运动后添加碳水化合物最简单的方法就是直接在你的蛋白质健身补充饮料中添加一些简单的碳水化合物。最方便的选择是碳水化合物保健品或水果。
但是如果你不喜欢太甜或者不习惯在饮料中添加碳水化合物的人，我们有不同的方法在运动后的一餐中添加简单的碳水化合物，以获得运动后摄入碳水化合物的好处。这些包括运动后吃几片白面包、一碗米饭或一盘意大利面和其他容易消化的淀粉食物。
我们日常生活的大部分时间也要避免吃简单的碳水化合物，比如容易消化的淀粉类食物，但是运动后吃简单的碳水化合物是个例外，对我们的恢复是有好处的！
不同的碳水化合物
根据这些简单的指导方针，为每次训练做准备可以帮助身体从训练中恢复，更快更高效地进步。
一般情况下，工作或运动后应吃碱性食物。动物性食物中，只有牛奶和动物血是碱性食物，其他都是酸性食物。饮料方面，最好喝牛奶、豆浆和茶水、果汁(不含糖)、矿泉水或白开水。
至于运动后喝盐水还是糖水合适，要根据具体情况灵活掌握。一般来说，出汗多的时候，尤其是夏天从事剧烈运动的时候，要适当喝一些淡盐水。根据测量，跑马拉松用汗水带走了100克氯化钠。但一个人每天从食物中摄入的氯化钠只有15克，必然会导致体内盐分不足，导致疲劳无力，甚至引起肌肉痉挛或抽筋。因此，在夏季从事剧烈运动时，有必要喝一些淡盐水。
低强度、短时间、低环境温度条件下的运动，体内产生的热量较少，不会产生大量排汗和无机盐流失。这时，你不需要喝盐水或糖水。
如果长期运动，比如跑马拉松或者骑自行车长途，身体消耗的能量比较多，就要适当喝一些糖水或者盐水。至于一般的体育锻炼，不需要喝糖水。劳动和运动后最适合吃的食物是豆腐、豆腐干和各种豆制品，还有新鲜的水果、瓜和各种蔬菜。这些都是很好的碱性食物。海带被称为“碱性食品之冠”。
另外，将芝麻、黄豆炒熟，加入姜丝和少许盐，用开水冲泡，以解渴充饥。芝麻、大豆、生姜都是很好的碱性食物，也有利于降低血液中的酸度，消除进食后的疲劳。