农业生产在大寒节气要注意哪些？农作物该怎么种植？ 大寒是二十四节气中的最后一个节气。打架指丑；太阳黄经300；该节日在公历1月20日至21日举行。和轻度寒冷一样，重度寒冷也是一个表示天气寒冷程度的节气。我国部分地区严寒不如轻度寒冷，但在某些年份和少数沿海地区，年最低蒸汽温度仍会出现在严寒节气。轻度寒冷和重度寒冷是一年中降雨量最少的时期。下面有趣的历史系列会给你详细介绍。让我们看看！
《月令七十二候集解》:“12月中旬，会前(微寒)。”地上没有雪，呈现出冰天雪地、天寒地冻的冰冷景象。在此期间，铁路、邮电、石油、输电线路、水运等部门要特别注意及早采取措施，防止风冷、大雪等恶劣天气。在农业方面，要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。在严寒的节气期间，各地的农活仍然很少。北方地区的人们正忙着积累肥料和堆肥，为春天做准备。或者加强牲畜对寒冷和霜冻的保护。
在南方，小麦和其他作物的田间管理仍在加强。在广东岭南地区，有一种结合严寒捕捉田鼠的习俗。因为此时庄稼已经收割完毕，平时看不到的田鼠巢穴暴露出来，严寒也成为岭南重点消灭田鼠的重要时机。此外，世界各地的人们也随着严寒气候的变化，预测未来一年的雨水和食物的丰富程度，以便尽早安排耕作。比如“严寒天气下雨，二三月雨多”(广西)、“严寒见三白，农民温饱”(江西)、“严寒不冷，百姓不安”(福建)、“严寒下雪，年好”(贵州)、“严寒无风旱”。
农耕的基本定义：注意清沟培土，防水毁冻害，除杂草，防草害。同时，要适当补充分蘖肥，促进苗壮越冬。长期低温对蔬菜、小麦、油菜、柑橘、茶叶和常绿林草作物构成很大威胁，要注意预防。
蔬菜种植
及时移植，加强管理。中、小型拱棚后期种植白菜、番茄，应在种植前提前5-7天封闭，在阳光充足的早晨种植，并用茅草覆盖保温，促进幼苗缓慢生长。对于底肥不足的大棚，可以在大寒后在作物的大沟里施入鸡粪，及时翻土浇水，可以提高后期产量。
继续做好疾病预防控制工作。加强灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病的防治。
果树种植
橙色的
(1)防冻：一月是全年最冷的月份。当极端低温低于-5时，许多柑橘品种会遭受冻害。做好抗寒、防冻、防雪害工作，确保冬季安全，是柑橘的重点工作。
春芽萌出前完成清园。修剪：连年修剪高产弱树，旨在恢复树势。春芽萌发时，弱枝、病虫枝、枯枝被剪去，结果枝被剪短。“帚”枝稀疏，内膛弱枝短(2-3寸，2-3芽)；
(4)喷洒药物消灭越冬害虫，施重肥，果园种植绿肥，开洞深施，同时松土培土。
杨梅
做好抗寒、防冻、防雪害工作，确保冬季安全，是杨梅的重点工作。
枇杷
用花下部的叶子装袋花或打捆花，防止枇杷幼果受损；认真做好防冻、防雪害工作，如起垄护根、树干刷白等。
桃子
继续做好深层土壤复垦，塑造幼树