无糖食品也是糖 无糖食品的辨认真假 无糖食品与常规含糖食品相比，不含精制糖，可能含有淀粉水解物作为甜味来源，即淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖等。吃太多无糖食物会导致能量摄入过多，在人体内转化为饱和脂肪酸，对身体也是有害的。遵循360常识网，了解什么是无糖食品。
无糖食品有哪些？
无糖食品主要是指各种甜的或食用后能转化为葡萄糖的食品，一般分为天然水果、全谷类和粗粮以及加工食品。在许多无糖食品中，无糖水果因其美味的健康而受到人们的欢迎。其实没有绝对的无糖水果，所以无糖水果也叫低糖水果，包括番石榴、木瓜、雪莲果。这些水果含糖量极低，日常食用不仅能提高免疫力，还能有效降低血糖、血脂和血压。
无糖保健的食品
说到无糖食品，大多数人的第一反应应该是全谷物和粗粮，但专家说，并非所有的全谷物和粗粮都是无糖食品，比如大米和面粉，含糖量在80%左右，所以全谷物和粗粮都有无糖和含糖分。那么，五谷杂粮中，哪些是无糖食品呢？
1.玉米含糖量极低，膳食纤维极高，能促进胃肠蠕动，有效预防心脑血管疾病和三高。
2.薏米：药食两用的粗粮，所以含糖量极低，营养成分比较均匀，是很好的无糖滋补品。
3.小米：主要由无机盐和各种维生素组成，其中含糖量不高，营养成分也比较完善，所以赢得了人们的青睐。
4.燕麦：在众多谷物中，燕麦含糖量较低，富含多种微量元素，不仅不会引起糖尿病，还能有效控制糖尿病患者的病情。
如今，人们的一日三餐不仅吃饱了，而且健康、科学、低脂低糖的饮食，正在成为一种新的饮食时尚和消费趋势。无糖食品的诞生给老年人尤其是糖尿病患者带来了福音，丰富了饮食种类，解决了糖尿病患者的饮食和营养问题。
但是大多数人不知道什么是无糖食品。所谓无糖食品，是指与常规含糖食品相比，不含精制糖，而是被其他甜味剂替代，而不是不含糖。
糖是碳水化合物的俗称，包含多种，不仅有单糖、二糖等精制糖，还有淀粉、糖原等多糖。
按照国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖和淀粉糖，必须含有替代品，如糖醇类(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等)。)。如果人体摄入过多，也会导致血糖升高。而且有些无糖食品主要是麦片，比如无糖饺子，无糖蛋糕等。淀粉含量高。淀粉是一种多糖，在人体内被消化分解成葡萄糖，也能增加血糖，所以糖尿病患者一定要少吃。
此外，吃太多无糖食物会导致能量摄入过多，在人体内转化为饱和脂肪酸，对身体也是有害的。可见无糖的食物也是糖，吃的时候要注意量。
无糖食品的辨认真假
所谓“无糖食品”，本质上就是“不含蔗糖的食品”。食物中原有的糖类成分依然存在。
市面上出售的奶粉或乳制品，往往因为甜度不够，而加入蔗糖来增加口感。无糖奶粉和酸奶就是不掺蔗糖。奶粉和酸奶中的乳糖没有被精制去除。乳糖消化后仍会分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖经过肝脏后会变成葡萄糖。怎么叫无糖奶粉或者酸奶？
“无糖零食”的甜度或“无糖元宵”、“无糖月饼”馅料中的甜度都是甜味剂，不是蔗糖，不会变成葡萄糖。但做零食的原料，元宵的皮，月饼的皮，凝固的馅料，都是谷物，最终会变成葡萄糖。怎么叫“无糖零食”、“无糖元宵”、“无糖月饼”？